本日、熊本県調理師会主催の「新春のつどい」に出席し、厚生労働大臣表彰の受賞を祝う懇親会で挨拶の機会をいただきました。
日頃より県内の食文化を支え、発展に尽力されている皆様のご功績に、改めて敬意を表したところです。
会場では、食を通じた地域づくりや人材育成の重要性についても話題となり、大変有意義なひとときとなりました。
現在、県は「食のみやこ熊本シェフズアカデミー」をはじめ、地元食材の魅力発信と担い手育成に力を入れています。
農と食をつなぎ、料理人が地域のリーダーとして活躍する環境づくりは、今後の熊本の発展に欠かせません。
こうした取り組みと現場の皆様の情熱が結びつくことで、熊本の食の価値はさらに高まるものと確信しています。
私も微力ですが引き続き取り組んでまいります。
